Tofu nudličky na kedlubně
olej 1 pl, pórek nakrájený 1 hrst, kedlubna 300 g, paprika mletá 1 čl, voda 4 š, bobkový list 1–2 ks, kmín mletý čl, bazalka čl, solčanka 1 čl, mouka polohrubá 2–3 pl, mléko sójové 1 š tofu bílé 1 kostka (300 g), shoyou – sójová omáčka 2 čl(na ochucení tofu), lahůdkové droždí 2 PL (na ochucení tofu), sůl na dochucení
Rubrika: Jídla z tofu a sóji
| Typ článku: Recepty
Na oleji osmahneme pórek, přidáme na kostičky nakrájenou kedlubnu a po několikaminutovém dušení zasypeme paprikou a zalijeme vodou. Zeleninu ochutíme a pod pokličkou dusíme doměkka. Do sójového mléka zašleháme mouku a jídlo zahustíme. Tofu nakrájíme na podélné plátky a ty na úhledné nudličky (asi 0,5 cm široké), promícháme se shoyou a lahůdkovým droždím a přidáme do jídla.
Vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Podle potřeby ještě ochutíme shoyou nebo solí. Podáváme s bramborami, celozrnnou rýží nebo těstovinami.
Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.
Počet přečtení: 3913
Datum: 14. 10. 2009