Dýňový salát s čočkou a mangoldem
60 g černé čočky Beluga, ½ malé dýně Hokkaidó (asi 400 g), 1 lžička sušených provensálských bylin, mořská sůl, ½ svazku žlutého …
Saláty
Pikantní brokolicový salát s kešu
1 brokolice, 1 větší červená paprika, sezamový olej, 2 hrsti kešu oříšků, 1 lžička kajenského pepře, 2 stroužky česneku, 5 lžic …
Zima na farmě a v kuchyni
Přes zimu zůstává na polích kapusta, růžičková kapusta, kadeřávek, ale také se zde dá při nižší teplotě vykopat křen či …
Salát z mrkve a červené řepy
4 velké mrkve, 1-2 středně velké červené řepy, 1-2 pol. lžíce olivového oleje, 1 pol. lžíce jablečného octa, sůl (dle potřeby)
Bezmasý salát Caesar
Veganská verze oblíbeného salátu s celozrnnými krutonky.
Japonský okurkový salát s mořskou řasou
2 hrsti řasy wakame, 1 okurka, 1 malá červená paprika, 1 malá žlutá paprika, sezamový olej (nemusí být), 1 lžička perníkového …
Caesar salát s restovaným tempehem
1 celozrnná houska, den stará, olivový olej, ½ balení smaženého tempehu (100 g), grilovací koření, 3 lžíce sójového jogurtu, 1 …
Jarní salát z fenyklu, špenátu a černé quinoi s grapefruitem
Quinoa je vydatná surovina a spolu s čerstvou zeleninou vytváří skvělou kombinaci v zeleninových salátech. Já měl vždycky rád …
Salát ze smažených paprik a rajčat
Tento neobvyklý pokrm připomíná spíše zeleninovou pomazánku než běžný salát. Tradičně se servíruje na krajíci chleba ozdobený …
Ukrajinský salát z červené řepy
Salát je sytý díky obsahu ořechů obsahujících nejzdravější tuk. Má v sobě také bílkovinnou složku z tofu i ořechů. Obsahuje rovněž …