Zapékané těstoviny s tofu a brokolicí
tofu bílé (uzené nebo mix) kostky, olej slunečnicový 1–2 pl, cibule 1 ks, kapie sterilovaná 3 pl, hrášek sterilovaný 3 pl, bazalka –3/4 čl, instantní mouka 4–5 pl, celozrnná kolínka uvařená 500 g, sojanéza (zálivka) 1 š (1 š = 2 dl), voda 1 1/3 š, solčanka 1/3 pl, shoyou – sójová omáčka 1 pl, napařená brokolice 200–300 g, voda 4 pl, sojanéza (zálivka) 4 pl
|
Typ článku: Recepty
Na oleji podusíme nakrájenou cibuli a na malé kostky nakrájené tofu. Přidáme ostatní suroviny (kromě posledních tří) a spolu dusíme asi 3–5 minut. Olejem vymastíme a strouhankou vysypeme 4 nerezové misky a rozdělíme do nich uvařenou směs. Nahoru kolem středu misky posadíme menší růžičky brokolice, přelijeme zálivkou (vodou ředěná sojanéza) a pečeme ve vyhřáté troubě 15–20 minut. Podáváme teplé v miskách, ve kterých jsme jídlo zapékali.
Zapékané jídlo má vynikající chuť a je zajímavé způsobem podání – v zapékacích (menších nerezových) miskách. Je vhodné k obědu se zeleninovým salátem.
Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.
Počet přečtení: 6437
Datum: 14. 10. 2010