Strava
Mohou zpracovatelé bioproduktů vyrábět i konvenční potraviny?
Mohou. Zpracovatelé bioproduktů a zároveň konvenčních produktů (neboli výrobci biopotravin a konvenčních potravin) však musí...Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy
Jaké druhy zpracování jsou povoleny pro biopotraviny?
Ekologické zemědělství se snaží vyprodukovat potraviny co nejpřirozenější cestou, také jejich zpracování musí být co...Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy
Jaký je žebříček čistých tuků, resp. olejů podle zdravotní vhodnosti?
Zdravotně nejvhodnější tuk (na našem trhu) je olivový olej. Potom následují běžné rostlinné oleje. Potom následují běžné...Rubrika: Oleje a tuky | Typ článku: Poradna výživy
Jak je to s použitím aditiv u běžných potravin a u biopotravin? Jsou při výrobě biopotravin povolena tzv. éčka?
Potraviny se dnes snaží uspět tím, že mají co nejdelší trvanlivost, výrazně voní, hýří barvami, co nejvýrazněji chutnají....Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy
Na co si musíme dávat při nákupu biopotravin pozor?
Při nákupu biopotravin českého původu je třeba všimnout si povinného značení - tzv. biozebry s kódem CZ-KEZ. Dále si stejně...Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy
Mají biopotraviny jinou chuť než běžné potraviny?
Většinou ano. Pokusy bylo prokázáno, že například maso a brambory mají lepší chuť. I bez pokusů lze to samé říci o dalších...Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy
Jaké jsou rozdíly mezi biopotravinami a běžně nabízenými potravinami (tzv. konvenčními potravinami)?
Základním rozdílem je původ, respektive způsob produkce a zpracování. Biopotraviny musí splňovat stejné hygienické normy...Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy
Co znamená značka Fair Trade?
Na některých biopotravinách, např. na čokoládě, kakau nebo kávě, může spotřebitel najít značku „Fair Trade“, což...Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy
Co jsou to transmastné kyseliny a jaký je jejich význam ve výživě?
Jestliže mastné kyseliny obsahují alespoň jednu dvojnou vazbu, potom jsou to nenasycené mastné kyseliny (tuky). Zmíněná dvojná...Rubrika: Stravování | Typ článku: Poradna výživy
Mohou značku BIO dostat produkty z pole, které leží v blízkosti např. dálnice, jaderné elektrárny, skládky nebo spalovny odpadů?
Prakticky to není možné. V případě potenciálního rizika kontaminace produkce jsou odebírány vzorky na laboratorní analýzy....Rubrika: BIO | Typ článku: Poradna výživy