Kapiová sekaná z lámané pohanky | Prameny zdraví

Kapiová sekaná z lámané pohanky

pohanka lámanka 2 š, voda 6 š, olej 2 pl, cibule 2 ks, červená kapie 1 ks (nakrájená na malé kostičky), sůl 1 čl, solčanka 1 čl, olej 2 pl

Kapiová sekaná z lámané pohanky

Rubrika: Náhražky masa | Typ článku: Recepty

Ve vodě uvaříme lámanou pohanku na hustou kaši (tak, aby byla měkká a dostatečně lepivá) za přidání na oleji podušené nakrájené cibule, nakrájené kapie a ostatních surovin. Na závěr dochutíme podle potřeby.

Připravíme si vyšší oválnou formu – dózu (okrouhlou nebo oválnou) o průměru asi 7–10 cm a vymažeme ji olejem. Horkou kaši vlijeme do formy, uhladíme povrch a necháme vychladnout. Po dostatečném zchladnutí ztuhlý pohankový válec vyklopíme a nakrájíme na asi 1,5 cm silná kolečka, která můžeme před podáváním opéct na oleji nebo je servírovat na studeno s cibulí, citrónovou šťávou a chlebem.

Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.

Počet přečtení: 3 254 Datum: 30. 12. 2009