ABC polévka
voda 10 š, solčanka 3–4 čl, celer 100 g , kořen petržele 100 g, mrkev 100 g, česnek 6 stroužků, rajčata 4 ks, paprika 3 ks, okurka 250 g, kyselé zelí 100 g
Vodu ochutíme a uvedeme do varu. Vložíme do ní nakrájenou mrkev, petržel, celer a také česnek. Další zeleninu nakrájíme na menší kousky a všechno vložíme do nádoby. K této zelenině přidáme uvařenou zeleninu i s vývarem. Pomocí ponorného mixéru polévku umixujeme na stejnorodou hustější tekutinu. Podle potřeby dochutíme solí.
Polévku podáváme čerstvě umixovanou a ještě teplou přelitou jemnou sójovou zálivkou, případně ozdobenou nasekanou petrželkou a s toustovaným pečivem.
Jedna z nejzdravějších polévek, jakou vůbec lze připravit – a to velice chutně. Je plná vitaminů, hlavně A, B a C (odtud její název).
Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.
Počet přečtení: 4412
Datum: 2. 6. 2010