Pečená zelenina s cizrnou

2 větší mrkve, ½ bulvy celeru, 1 konzerva vařené cizrny, 5 lžic olivového oleje, 1 lžíce tekutého medu, 2 lžíce směsi Zdobení na zeleninu, 2 lžička mořské soli

Mrkve a celer očistíme (dobře by fungovala i petržel nebo dýně hokkaido), nakrájíme na hrubší hranolky, cizrnu propláchneme a necháme v sítku okapat, vše přesuneme do větší mísy.

Do malé misky dáme zbytek surovin, zamícháme a vlijeme na zeleninou, důkladně zamícháme. Vložíme na plech s pečícím papírem. Pečeme v předem předehřáté na 180°C asi 40 minut dozlatova, občasně promícháme.

Na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Tip: Pokrm jsem obohatil cizrnou, která by neměla ve vašem jídelníčku chybět. Na ochucení jsem vybral zajímavou kořenící směs Zdobení na zeleninu (Sonnetor), obsahuje pár velice neobvyklých koření, jako jsou kopřivová semínka, psyllium, černý kmín, kousky rajčat a několik dalších.

Z blogu Petra Klímy Greenwayfood.cz