Do rajské, na klouby i pro VIP
Bobkový list se odedávna užívá nejen pro potěchu chuťových buněk, ale také k léčení. Když vás bolí klouby, zkuste si udělat léčivý obklad. Rozdrťte několik bobkových listů a smíchejte je s olejem. Vzniklou kaši naneste na plátno a několikrát denně přikládejte na bolestivé místo.
Kdyby vám ten název „bobkový list“ připadal málo vznešený, můžete mu říkat „vavřínový“. Bobkový list je opravdu z keříku, který se jmenuje vavřín. A to už jistě sami víte, že vavřínovými věnci byli zdobeni důležití lidé – básníci, umělci, sportovci.
Brzy po revoluci jsem se dostala do Řecka. Peněz moc nebylo a tak jsme si vařili sami. Ne konzervy, ale zeleninu. Ta už takhle k večeru na trhu bývala celkem levná. A je nejen důležité, co jíme, ale také, jak to okořeníme, zkoušela jsem zeleninu stokrát jinak. Povšimla jsem si, že přímo u domu roste obrovský vavřín. A voní rozhodně lépe než ten, který leží několik měsíců někde v obchodě v papírovém sáčku. A tak jsem se osmělila a utrhla jsem dva listy. Ten jeden stačil krásně okořenit celé jídlo. A ten druhý? Ještě ho mám schovaný, vylisovaný v brožurce o Řecku. Od zážitku s čerstvým vavřínem jsem toužila pěstovat si svůj. A to se mi časem vyplnilo – mnohá zahradnictví ho nabízejí. A tak můžete mít za oknem zcela čerstvé koření.
Vavřín mě jednou přímo praštil přes nos – svou vůní. Bylo to v Chorvatsku, kde právě stříhali živý plot. Nedalo se přehlédnout, že ten plot je právě z vavřínu. Jakou já z toho dostala chuť na pořádnou rajskou omáčku!
Věnec z bobkového – vavřínového listu je znakem cti a slávy. Římané vavřínovou korunou věnčili hlavy slavným vojevůdcům i velikým básníkům. „Poeta laureatus“ byl básník ozdobený vavřínem. Dnešní umělci sklízejí vavříny už jen pomyslně. Když se stane, že umělec se spolehne na to, co už vytvořil, když se příliš nepřetrhne a žije jen ze své slávy, říká se, že spí na vavřínech. Ovšem kdyby se vám něco takového stalo, nevěšte hlavu. Mohl by vám z ní ten vavřínový věnec spadnout.
Z knihy Hanky Synkové Všechno je dobré. Vydalo nakladatelství Triton.