ARAME se zeleninou
ARAME jsou černé mořské řasy podobného složení jako IZIKI, jsou však podstatně jemnější. Sklízí se od května do srpna, vaří se sedm hodin, až jsou měkké a nakonec se suší na slunci.
Rubrika: Jídla s mořskými řasami
| Typ článku: Recepty
Příprava ARAME
Řasy dobře opláchneme a namočíme na 10 minut do vody. Vzniklý roztok hnědé barvy obsahuje značné množství hodnotných živin, proto se doporučuje nechat jej k dalšímu použití. Řasy zvětšují při vaření 5-6 krát svůj objem. Vaříme je 20-30 minut. Řasy lze používat do polévek, například v kombinaci s pastou MISO, do salátů s dušenou mrkví a ředkví, cibulí a pórkem, cibulí či bílou ředkví.
ARAME se zeleninou
30 g ARAME, 150 g drobně nakrájené cibule, 100 g jemně nakrájené mrkve, lžička sójové omáčky SHOYOU, lžíce sezamového oleje. Řasy namočíme na 10 minut do vody a 30 minut povaříme. Cibuli a mrkev nakrájíme a vaříme 15 minut v láku z ARAME. Zeleninu scedíme, promícháme s řasami, sójovou omáčkou a sezamovým olejem.
Počet přečtení: 17
Datum: 9. 9. 2026