Magazín zdraví Zdraví Závislosti Výhody odříkání

Výhody odříkání

Stoupenci některých náboženských vyznání si v rámci praktikování své víry každoročně něco odpírají. Během předvelikonočního půstu, který trvá 40 dní, se mnozí katolíci rok co rok vzdávají některých věcí. Na Jom kipur, nejsvětější den v roce, se židovští věřící postí – nejí ani nepijí celých 24 hodin. Muslimové během měsíce ramadánu od úsvitu do západu slunce nejedí, nepijí a zdržují se erotických aktivit.

Rubrika: Závislosti

Typ článku: Články

Takovéto sebeovládání přimělo vědce k výzkumu, zda má na imunitní systém nějaký vliv, když si člověk něco odepře. Ukázalo se, že i jediná změna ve stravování může imunitní systém člověka značně posílit. A tak zde vyvstává důležitá otázka: Co kdybyste se něčeho vzdali, a tak udělali něco užitečného pro své zdraví a dlouhověkost?

Dnes je spousta lidí, kteří vyhledávají docela drastickou, byť zdraví prospěšnou zábavu – např. ledové ponory. Je však překvapivé, že titíž lidé se pak klidně „ponoří“ zpět do svých oblíbených stravovacích návyků. Svému zdraví by přece prospěli ještě více, kdyby ze svého jídelníčku vyškrtli škodlivé potraviny! Proč tedy svůj imunitní systém nepodpořit všemi možnými způsoby, které by mu dodaly sílu k boji proti různým budoucím infekcím?

1. Vynechte cukr

Někdo možná hledá ve sladkostech útěchu, ve skutečnosti však cukr tělu škodí tím, že oslabuje imunitní systém pokaždé, když ho jíte; snižuje schopnost bílých krvinek bojovat s cizími bakteriemi; způsobuje zvýšení zánětlivých markerů v krevním řečišti; zasahuje do přenosu vitaminu C, který posiluje imunitní systém; ničí dobrou střevní flóru, což dále oslabuje funkci imunitního systému; vyplavuje minerály z těla – má tedy jedinečnou schopnost způsobit, že lidé tloustnou a zároveň trpí podvýživou.

Chcete-li uspokojit chuť na sladké, dejte si datle, med, sušený ananas nebo trochu javorového sirupu.

2. Vynechte bílou mouku (a další rafinované nebo průmyslově zpracované potraviny)

Bílá mouka je škodlivá, protože se v těle rychle přeměňuje na glukózu, čímž zvyšuje příjem cukru, který má za následek snížení počtu bílých krvinek v těle, a tedy oslabení imunitního systému; brzdí schopnost imunitního systému napadat škodlivé bakterie; vyvolává prudký nárůst a pokles hodnoty cukru v krvi, což provázejí výkyvy nálad a úbytek energie.

Tzv. obohacená pšeničná mouka patří také k průmyslově zpracovaným potravinám. Tyto potraviny sice zaplní žaludek, ale jsou výživově chudé a obsahují jen málo vlákniny. Obvykle obsahují další škodlivé složky, jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, umělé přísady a transmastné kyseliny a mají obecně vysoký obsah soli.

Vyměňte rafinované potraviny za celozrnné a začněte si sami připravovat rychlé, snadné a zdravější svačiny.

3. Omezte sůl

Je známo, že strava obsahující mnoho soli přispívá k vysokému krevnímu tlaku. Nedávné průzkumy však ukázaly, že škodí i imunitnímu systému.

Při jednom výzkumu dostávaly myši krmivo s vysokým obsahem soli. Začaly trpět mnohem závažnějšími bakteriálními infekcemi než myši krmené méně slanou potravou. V jiném výzkumu jedli dobrovolníci denně navíc šest gramů soli a objevily se u nich výrazné poruchy imunity.

Příjem soli ve stravě lze nejsnáze omezit, když se vyhnete rychlému občerstvení a/nebo průmyslově zpracovaným potravinám. O nedostatek jódu se bát nemusíte, většina průmyslově zpracovaných potravin neobsahuje jodizovanou sůl a jód je tedy tak jako tak nutné doplňovat z jiných zdrojů – nejlépe z jodizované soli, kterou používáte při vaření.

I když většina lidí potřebuje snížit příjem soli, vyloučit ji úplně není vhodné. Sůl je důležitá živina – pomáhá v těle udržovat rovnováhu tekutin i zdravý krevní tlak.

4. Vynechte mléko (a další mléčné výrobky)

Mléko a mléčné výrobky jsou léta považovány za důležitý zdroj vápníku a bílkovin. V poslední době jsou však dávány do souvislosti s rakovinou a dalšími zdravotními problémy.

V jedné studii vědci z Kalifornské univerzity zjistili, že mléčné výrobky obsahují molekulu zvanou Neu5Gc, která se u člověka přirozeně nevytváří. Lidské buňky reagují tím, že proti ní začnou vytvářet protilátky. Po letech konzumace mléka vyvolává tato neustálá produkce protilátek sice mírnou, ale nepřetržitou zánětlivou reakci. Chronický zánět spolu se sníženou funkcí imunitního systému je již dlouho spojován s rakovinou.

Další problémy s mlékem způsobuje kasein, jedna z jeho základních bílkovin. V lidském těle se kasein rozkládá na škodlivou sloučeninu známou jako beta-kasomorfin−7 (BCM7). Ta ovlivňuje náladu a způsobuje chuť na mléčné výrobky. BCM7 je spojován se srdečními chorobami, ale má negativní vliv i na zdraví tenkého střeva, hormonální funkce a imunitní systém.

Mléčné výrobky navíc u většiny lidí vytvářejí hlen, což zvyšuje riziko nachlazení nebo chřipky.

V dnešní době existuje mnoho chutných náhražek mléka i sýrů. Až tedy půjdete příště do obchodu s potravinami, zkuste něco nového!

5. Vynechte smažené potraviny

Smažená jídla imunitnímu systému obzvláště škodí, a to z několika důvodů:

Obsahují škodlivé tuky, které zvyšují hodnotu cholesterolu v těle a tak napomáhají rozvoji zánětů a oslabují imunitní systém

Obsahují velké množství molekul známých jako konečné produkty pokročilé glykace (AGE). Předpokládá se, že tyto molekuly oslabují imunitní systém, protože vyčerpávají antioxidační mechanismy organismu, negativně ovlivňují střevní bakterie, podporují záněty a vyvolávají buněčné dysfunkce. Vědci se domnívají, že strava obsahující velké množství AGE může zvyšovat riziko některých druhů rakoviny, srdečních onemocnění, malárie a metabolického syndromu.

Obsahují akrylamid, který je od určitého množství považován za nebezpečný karcinogen.

Nedokážete-li se smažených jídel vzdát, zkuste tuto kuchyňskou úpravu nahradit pečením nebo investujte do horkovzdušné fritézy.

6. Vynechte maso

Smažené potraviny i průmyslově zpracované a připálené maso obsahuje velké množství karcinogenních AGE. V průmyslově zpracovaném mase se také nachází mnoho nasycených tuků, které přispívají k zánětům a oslabují imunitní systém. Vysoký příjem průmyslově zpracovaného a připáleného masa zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Vůbec maso jakéhokoliv druhu obsahuje velké množství kyselin a snižuje pH organismu, což má za následek pokles hodnoty minerálů, jako je hořčík, vápník, draslík a hydrogenuhličitany. Grilované nebo připálené maso také obsahuje značné množství rakovinotvorného benzo(a)pyrenu. Tato fakta jsou nicméně jen špičkou ledovce.

Jezte více luštěnin.

7. Vynechte alkohol

Společnost jako celek považuje alkohol za něco, čeho se nelze jen tak vzdát. Pravdou však je, že abstinence významně prospívá zdraví. Jestliže se alkoholu zřeknete, můžete se těšit na následující výhody.

Menší nemocnost. – Alkohol způsobuje, že tělo nedokáže pohotově reagovat a bránit se infekcím. I jednorázovým vypitím většího množství alkoholu můžete svou obranyschopnost oslabit až na 24 hodin. Alkohol také zvyšuje hodnotu stresového hormonu kortizolu, krevního cukru a inzulinu. To vše při zvýšené koncentraci negativně ovlivňuje funkci imunitního systému i regenerační schopnost organismu.

Zdravější játra. – Úkolem jater je zbavovat tělo toxinů, tedy i alkoholu. Nadměrné pití alkoholu (15 a více nápojů týdně u mužů a 8 a více u žen) může vyvolat ztukovatění jater, cirhózu a další problémy. Dobrou zprávou je, že játra se dokážou během několika týdnů sama zregenerovat. Pravidelní konzumenti alkoholu, kteří přestanou pít, často do 30 dnů i dříve zaznamenají výrazné zlepšení jaterních funkcí. Těžkým pijákům to ovšem trvá o něco déle.

Úbytek na váze. – Pivo a víno obsahuje většinou 120–150 prázdných kalorií na skleničku, tudíž výrazně přispívá ke vzniku břišního tuku. Konzumace alkoholu zvyšuje chuť k jídlu a vede k impulzivnímu jednání, proto je pak těžší odolat dalším svodům v podobě jídla. Vzhledem k tomu, že obezita má za následek oslabení imunity, už samotné snížení hmotnosti celkovému zdraví velice prospěje.

Lepší vztahy. – Důsledkem i mírné konzumace alkoholu je neschopnost správného úsudku, což je příčinou mnoha vztahových problémů. Alkoholismus také snižuje libido, a tak se tyto už tak problematické vztahy ještě zhoršují.

Nižší krevní tlak. – Bylo prokázáno, že užívání alkoholu je jednou z příčin vyššího krevního tlaku.

Menší riziko rakoviny. – Konzumace alkoholu je spojena s vyšším rizikem několika typů rakoviny, včetně rakoviny jícnu, úst, krku a prsu.

Kvalitnější spánek. – Konzumace alkoholu narušuje REM fázi spánku, proto se pak člověk v noci budí a může se mu i špatně dýchat. Skvělým lékem na to je – abstinence.

Jasnější mysl: Závislost na alkoholu může zhoršovat přemýšlení i paměť a také zkreslovat vnímání vzdálenosti či hlasitosti. Může oslabit motorické schopnosti i znesnadnit interpretaci lidských emocí.

8. Vynechte kávu

Co má tento oblíbený ranní nápoj společného s funkcí imunitního systému? Ukazuje se, že je toho hodně. Bylo prokázáno, že káva způsobuje uvolňování stresových hormonů (např. kortizolu), které narušují funkci imunitního systému; blokuje tvorbu protilátek proti infekcím; přispívá k nespavosti, která také zhoršuje funkci imunitního systému.

Ke kávě se často podávají koblihy, které, jak už bylo zmíněno v části o cukru, jsou škodlivé zase jinak.

Nedaří-li se vám ráno „probrat k životu“, zkuste si dát horkou a studenou sprchu! Nebo si uvařte nějakou náhražku kávy či bylinkový čaj.

Máte jen jedno tělo, jeden chrám, o který je třeba pečovat. Začněte tedy už dnes!

Z knihy Eddie Ramireze a Cari Hausové Krotitelé pandemie. Vydaly Prameny zdraví (k objednání v redakci).

Počet přečtení: 50

Datum: 3. 6. 2026