Seitan | Prameny zdraví

Seitan

Seitan je rostlinná bílkovina (lepek) z pšeničné mouky (pšenice obsahuje asi 10% bílkovin). Seitan lze upravovat stejně jako maso, pouze doba jeho úpravy je kratší.

Seitan

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Encyklopedie

V obchodech se zdravou výživou lze koupit již hotový produkt - seitan natural, seitanové karbenátky, řízky, nebo seitan zavařený ve sklenicích. Rychlou přípravu těchto polotovarů oceníte zvláště v době dovolených.

Seitan můžeme zařazovat do jídelníčku 1x týdně v létě, a 2-3x týdně v zimním období.

Počet přečtení: 5 303 Datum: 4. 11. 2006