Polenta s houbami
Na 1 pl olivového oleje a 1 pl vody podusíme 5 minut cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme 500 g plátků žampiónů či jiných hub a podusíme. Okořeníme sušenými bylinkami (celer, petrželka, libeček) a mírně osolíme.
|
Typ článku: Recepty
250 g kukuřičné krupice dáme do hrnce spolu se 3/4 litrem zeleninového vývaru (kostička würzlu) a za stálého míchání vaříme asi 150minut. 2 pl nasekané petrželky a podušené houby vmícháme do horké polenty. Rozetřeme na vymazaný plech do 2 cm vrstvy a necháme ztuhnout. Nakrájíme na proužky 3 x 8 cm. Podáváme se zeleninovým salátem.
Proužky polenty lze „znezdravět“ osmažením na olivovém oleji a podávat s klasickou rajskou omáčkou.
Dobrou chuť přeje Jitka Pohanková
Počet přečtení: 4888
Datum: 8. 3. 2009