Pizza s dýní
450 g celozrnné mouky, 300 ml vody, 2 polévkové lžíce olivového oleje, 1/2 kostky droždí, trochu cukru, sůl, 1 polévková lžíce olivového oleje, 2 cibule, 1 menší dýně Hokkaidó, 200 g rajčatového protlaku, 1/2 balíčku tofu natural, 1 polévková lžíce sójové omáčky, šalvěj
Rubrika: Moučná jídla, kaše, těstoviny - slané | Typ článku: Recepty
Připravíme kvásek z droždí, cukru, trochy mouky a vody. S moukou, olejem a zbytkem vody připravíme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout.
Mezitím nakrájíme dýni na kostky. Hokkaido nemusíme loupat. Stačí kartáčkem pořádně umýt, rozkrájet a odstranit semena. Cibuli nakrájenou na kostičky spolu s dýní podusíme na oleji s vodou. Stačí krátce, aby dýně napůl změkla. Dáváme pozor, aby se nerozvařila. Při dušení okořeníme šalvějem.
Tofu nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky a marinujeme v sójové omáčce.
Vykynuté těsto rozložíme na plech vymazaný olejem. Potřeme vrstvou rajčatového protlaku a rozložíme podušenou dýní s cibulí. Po patnáctiminutovém zapečení koláč posypeme marinovaným tofu a můžeme dozdobit lístky šalvěje. Koláč dle potřeby dopečeme ještě asi 10 minut.
Počet přečtení: 3 989 Datum: 6. 1. 2012