Jaký je rozdíl mezi prosem a jáhly?
Jáhly jsou loupaným – přesněji řečeno obroušeným – prosem. Proso se nedá v kuchyni použít, v původní slupce je příliš tvrdé a zažívací trakt člověka je nedokáže rozložit. Můžete používat jemně mleté proso i se slupkou anebo obroušené proso – jáhly.
Rubrika: Obilniny
| Typ článku: Poradna výživy
Jáhly obsahují nejvíce železa ze všech obilovin, křemík a kvalitní bílkoviny. Lehce se připravují a mají výbornou chuť!
MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob
Počet přečtení: 6371
Datum: 24. 1. 2008