Co hodnotného obsahuje kukuřice? | Prameny zdraví

Co hodnotného obsahuje kukuřice?

Bílkoviny, vitamín C (mladá lahůdková kukuřice – i v mraženém stavu), karetonoidy, komplexní sacharidy, vlákninu, vitamíny B, proteázové inhibitory (mají protirakovinný účinek), esenciální mastné kyseliny – linolénovou a arachidonovou (kukuřičný olej však není vhodný pro lidi s revmatickou atrtritidou).

Co hodnotného obsahuje kukuřice?

Rubrika: Obilniny | Typ článku: Poradna výživy

MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob

Počet přečtení: 7 374 Datum: 12. 3. 2008