Čínské zelí s arašídy
1 cibule, nakrájená nahrubo, 1 malé čínské zelí, nakrájené na proužky, 2 nahrubo nastrouhané středně velké mrkve, 1 konzerva drcených rajčat (asi 350 g), ¼ hrnku balzamikového octa, 1 pol. lžíce hnědého cukru, mořská sůl, čerstvě mletý pepř, kousek chilli papričky, špetka mleté skořice, ½ hrnku nasekaných nesolených pražených arašídů, 4 pol. lžíce oleje
Rubrika: Zeleninová jídla
| Typ článku: Recepty
Olej rozehřejeme ve velké pánvi, přidáme cibuli a mrkev a 3 minuty pomalu restujeme. Přidáme nakrájené zelí a arašídy, promícháme a restujeme další 3 minuty. Přidáme ocet a cukr, promícháme, přidáme rajčata, koření a dusíme asi 5 minut. Podáváme s rýží natural.
Skvělá thajská kombinace vitamínů a minerálů! Čínské zelí obsahuje množství vápníku, který se po tepelné úpravě zeleniny v přítomnosti bílkovin z arašídů a balzamikového octa dobře vstřebává.
Tohle je jídlo, které vás zahřeje za chladných večerů. Skořice a chilli dělají tento pokrm pikantně rafinovaným.
Z knihy Igora Bukovského a Pavola Liptáka Hned to bude. Vydalo nakladatelství Slovart.
Počet přečtení: 3706
Datum: 26. 1. 2018