Vyšťav se! | Prameny zdraví

Vyšťav se!

Pokud si kupujete pomerančové či grapefruitové džusy v tetrapakovém balení, přesvědčete se, že datum spotřeby je minimálně ještě za tři až čtyři týdny – a poté, co karton otevřete, vypijte džus nejpozději do jednoho týdne. V opačném případě riskujete značnou ztrátu obsahu vitamínu C.

Vyšťav se!

Rubrika: Vitamíny a minerály | Typ článku: Studie

I když se na kartonu uvádí, že džus vám poskytne 100 procent denní potřeby vitamínu C, může ve skutečnosti balení obsahovat poloviční i menší množství, v závislosti na tom, jak dlouho leželo v regále. Kartony, které jde zašroubovat, uchovají po otevření větší množství vitamínů než kartony bez šroubovacího víčka.

Vědci ve studii rovněž zjistili, že mražené koncentráty připravené v domácích podmínkách obsahují větší množství vitamínu C než komerčně vyráběně džusy.

Journal of the American Dietetic Association

Počet přečtení: 2 443 Datum: 23. 12. 2009