Pšeničná omáčka
1/2 šálku celozrnné pšeničné mouky, 2 šálky vody, 1/2 čl bazalky, 1/4 čl majoránky, 1/2 čl estragonu
Mouku restujte v pánvi na středním plameni za stálého míchání po dobu 5 minut. Pak ji odstavte. Postupně do ní přidávejte vodu: použijte metličku na šlehání, aby se vše dobře promíchalo. Omáčku vraťte na vařič a vařte na mírném plameni za občasného zamíchání, dokud nezhoustne. Přidejte směs koření podle chuti.
Jedná se o dobrou náhražku bílé omáčky. Obměňováním použitého koření získává omáčka různé příchuti a je vhodná k různému použití.
Počet přečtení: 2587
Datum: 18. 1. 2009