Nízká hladina vitaminu A je spojena s některými druhy rakoviny | Prameny zdraví

Nízká hladina vitaminu A je spojena s některými druhy rakoviny

Nízká hladina vitaminu A ve stravě a v tělesných tkáních je spojena s rakovinou plic, ústní dutiny, jícnu, močového měchýře a děložního čípku.

Nízká hladina vitaminu A je spojena s některými druhy rakoviny

Rubrika: Vitamíny a minerály | Typ článku: Poradna výživy

Betakaroten, ze kterého se vitamin A tvoří, se nalézá v rostlinných potravinách a je mu přisuzován nízký výskyt rakoviny více než vitaminu A nacházejícímu se v podobě retinolu v živočišných tucích. Vitamin A zřejmě brání vazbě karcinogenních látek na buňky.

Většina druhů ovoce a zeleniny obsahuje hodně betakarotenu, ale řada bobů a obilovin obsahuje betakarotenu i vitaminu C poměrně málo. Zelená a žlutá zelenina a ovoce, jako přídavek ke stravě založené na škrobovinách, zajistí dobré zásobení tímto nepostradatelným vitaminem. Následující potraviny jsou výjimečně dobrými zdroji betakarotenu: Mrkev, nať řepy, špenát, meruňky, brokolice, chřest.

S využitím informací z knihy dr. Johna McDougalla „McDougallův plán". Vydala Společnost Prameny zdraví a OS Maranatha.

Počet přečtení: 2 423 Datum: 24. 2. 2012