Jsou mořské řasy spolehlivým zdrojem vitamínu B12? | Prameny zdraví

Jsou mořské řasy spolehlivým zdrojem vitamínu B12?

Chemickými analýzami bylo zjištěno, že mikrořasy, jako je spirulina nebo chlorela, mají velmi vysoký obsah vitamínu B12 - až 40 mikrogramů na 100 gramů. Poslední dobou se však objevují názory, že i tyto údaje jsou nespolehlivé, protože nerozlišují vitamín B12, který je lidským organizmem využitelný, od jeho neúčinných analogů, které nejsou biologicky aktivní.

Jsou mořské řasy spolehlivým zdrojem vitamínu B12?

Rubrika: Vitamíny a minerály | Typ článku: Poradna výživy

Tyto neúčinné analogy mohou představovat v celkově zjištěném obsahu B12 v potravině dokonce jeho většinu.

Z praxe je ovšem známé, že spirulina a ostatní mikrořasy při léčení anémie významně pomáhají. Důvodem však nemusí být ani obsah vitamínu B12, ale to, že obsahují velmi mnoho chlorofylu, železa, bílkovin a jiných důležitých živin, které jsou při anémii velmi potřebné.

Ani mikrořasy nebo mořské řasy tedy nemohou být spolehlivým zdrojem B12, protože v nich nemusí být obsažen v potřebné formě.

Tomáš Pekař

Počet přečtení: 4 195 Datum: 31. 7. 2012