Hned to bude
Zvuk, který vydávají potraviny při kousání, je pro nás možná stejně důležitý jako chuť vůně a vzhled.
Rubrika: Výživová poradna
| Typ článku: Studie
Vědci na University of Leeds ve Velké Británii speciální nahrávkou potvrdili, že v první vteřině našeho kousání vzniká ultrazvuk, který je analyzován nejen v našich uších, ale i v ústech. „Potraviny k nám hovoří a my jim velmi dobře rozumíme," říká profesor Povey. A také podle jejich „řeči" si vybíráme, které nám znějí chutně.
Z knihy Igora Bukovského a Pavola Liptáka Hned to bude. Vydalo Nakladatelství Slovart.
Počet přečtení: 3162
Datum: 20. 12. 2013