Citrusy chrání DNA

Když zahrnete do své stravy citrusovou kůru, přidáte do ní nejenom barvu, chuť a vůni, aroma a trochu kulinářského umu, ale také výživné látky. Kůra citrusových plodů jídlo oživuje a totéž zřejmě činí se schopností vašeho těla obnovovat DNA.

V průměru je člověk vystaven osmi stovkám útoků na vlastní DNA za hodinu. Pokud není DNA uvedena do původního stavu, může to způsobit mutace vedoucí až k rakovině. Při srovnání jednovaječných dvojčat- chlapců přišli výzkumníci na to, že pouze část schopnosti obnovy DNA je u člověka dána geneticky. 

A prvkem, který ve stravě nejlépe přispívá k opravě DNA, jsou citrusové plody. Během dvou hodin poté, co sníte citrus, výrazně stoupne odolnost vaší DNA vůči poškození, což pomáhá objasnit, proč je konzumace citrusových plodů dávána do souvislosti s nižším rizikem vzniku rakoviny prsu. Některé složky citrusů, o nichž se experti domnívají, že jsou za to odpovědné – ty, které se koncentrují v prsu a zvyšují schopnost obnovy DNA – se však nacházejí ve slupce plodů. Nejspíše proto vykazují lidé, kteří konzumují alespoň trochu citrusové kůry, nižší míru rizika vůči rakovině kůže než ti, kdo ji nejedí vůbec.

Držte se celých plodů, protože potravinové náhražky, jak se zdá, nezvyšují vaši schopnost opravy DNA a šťáva z citrusových plodů zřejmě rovněž nepomáhá.

Typy potravin spadajících do zelené zóny jsou vždy tím nejlepším řešením a citrusy budou pro podporu vašeho zdraví mnohem účinnější, když do svého jídelníčku přidáte trochu nastrouhané kůry. Rád citrony, limetky a pomeranče zmrazuji celé, abychom je měli vždy po ruce a mohli si kdykoli nastrouhat trochu kůry do pokrmu, který tím získá jiskru a výjimečnou chuť.

V souvislosti s konzumací citrusů vás však musím upozornit na jednu věc: Nezapomeňte povědět svému lékaři, že jíte grapefruity. Mohou potlačovat působení enzymů, které pomáhají zpracovat polovinu běžně předepisovaných léků, což znamená, že budete mít vyšší hladinu léků v těle (enzymy je nezpracují).