Celozrnná vánočka | Prameny zdraví

Celozrnná vánočka

500 g CZ pšeničné mouky, 50 g sójové mouky plnotučné, 40 g droždí, 80 g olivového oleje , 80 g medu (přírodního cukru), 50 g rozinek, 50 g mandlí

Celozrnná vánočka

Rubrika: Moučníky, dezerty | Typ článku: Recepty

Mandlemi a rozinkami nešetříme, můžeme přidat i více. Vánočka bude chutnější.

Mandle spaříme , oloupeme a nakrájíme na nudličky. Zaděláme těsto obvyklým způsobem a pak do něj zapracujeme rozinky a část mandlí. Těsto necháme zvolna kynout v chladu. Po zdvojnásobení objemu upleteme vánočku (z 8 pramenů, spodek 4 ks, prostředek 3 ks, vrchní pramen rozdělíme na 2 tenké, ty zakroutíme a zajistíme špejlemi). Po vykynutí potřeme povrch vánočky sójovým mlékem a posypeme mandlemi. Pečeme nejprve za vyšší teploty, když zrůžoví, přikryjeme pečícím papírem, snížíme teplotu a zvolna dopékáme cca asi 1 hodinu.

Z tohoto těsta lze upéci i mazanec.

Dobrou chuť přeje Jitka Pohanková

Počet přečtení: 6 948 Datum: 11. 12. 2009