Čaj z řasy kombu
Nejkvalitnější KOMBU roste ve velkých hloubkách oceánských proudů severních moří.
Obsahuje kyselinu alginaovou, která jí nejen dodává příjemnou chuť, ale pomáhá i organismu zbavit se cholesterolu, vyrovnávat krevní tlak a příznivě též ovlivňuje metabolické funkce. Ochraňuje organismus před vstřebáváním kadmia a stroncia.
Příprava kombu
Před použitím řasu omyjeme a namáčíme, nejlépe přes noc,
nejméně však půl hodiny. Vaříme, dokud nezměkne (až 60 minut). Organismus řasu
dobře využije, je-li zcela měkká. Řasu doporučujeme vařit společně s
luštěninami, které změknou v mnohem kratší době a jsou stravitelnější. Vaří-li
se v polévce, nesmí v ní zůstat příliš dlouho (jen 10 minut), protože pak
přehluší všechny ostatní chutě. Jako koření se používá usušená v troubě a
rozdrcená na prášek k ochucení polévek a salátů.
Čaj z řasy kombu
10 cm řasy, 1 l vody. Řasu vaříme ve vodě 10 minut. Pak ji
vyjmeme a vývar použijeme buď jako nápoj (velmi posilující a mineralizující,
proto vhodný pro děti a rekonvalescenty) nebo k přípravě jiného pokrmu.
Počet přečtení: 53
Datum: 23. 9. 2026