Vegetariánství je teď módní, ale nemůže být nebezpečné (škodlivé)? | Prameny zdraví

Vegetariánství je teď módní, ale nemůže být nebezpečné (škodlivé)?

Na základě vědeckých poznatků z posledních dvaceti let můžeme dnes již říci, že je bezpečně prokázáno, že rostlinná strava dokáže pokrýt potřebu všech živin. V tomto smyslu ostatně znějí oficiální výživová doporučení v rozvinutých zemích.

Vegetariánství je teď módní, ale nemůže být nebezpečné (škodlivé)?

Rubrika: Vegetariánství | Typ článku: Poradna výživy

 

Např. v USA doporučuje ministerstvo zdravotnictví (resp. hlavní hygienik) obyvatelům snížit spotřebu masa na méně než 30 kilogramů za rok, neurčuje se přitom nějaká spodní hranice příjmu (tedy doporučuje se 0-30 kg). V podobném duchu znějí i doporučení WHO (Světová zdravotnická organizace) a dalších institucí. Americká společnost pro rakovinu, Národní institut pro rakovinu, Národní akademie věd, Americká diabetická společnost, Hlavní hygienik USA – všichni doporučují omezení masa ve výživě.

Ing. Robert Žižka
šéfredaktor časopisu Prameny zdraví

Počet přečtení: 2 222 Datum: 30. 9. 2007