Seitan
Seitan je rostlinná bílkovina (lepek) z pšeničné mouky (pšenice obsahuje asi 10% bílkovin). Seitan lze upravovat stejně jako maso, pouze doba jeho úpravy je kratší.
Rubrika: Výživová poradna
| Typ článku: Encyklopedie
V obchodech se zdravou výživou lze koupit již hotový produkt - seitan natural, seitanové karbenátky, řízky, nebo seitan zavařený ve sklenicích. Rychlou přípravu těchto polotovarů oceníte zvláště v době dovolených.
Seitan můžeme zařazovat do jídelníčku 1x týdně v létě, a 2-3x týdně v zimním období.
Počet přečtení: 5357
Datum: 4. 11. 2006