Sušené ovoce

Sušení ovoce na slunci je jednou z nejstarších metod uchovávání potravin. Při dodržení jednoduchých pokynů může ovoce sušit každý ve svém domě. Přestože sušením lze uchovat mnoho druhů ovoce, některé druhy ovoce se konzumují především v sušeném stavu. Patří sem datle, rozinky, sušené švestky a meruňky. Nejzdravější adventisté sedmého dne konzumují sušené ovoce více než dvaapůlkrát častěji než skupina nevegetariánských adventistů.

Konzumace sušeného ovoce přináší zvláštní výhody. Mezi adventisty sedmého dne se riziko úmrtí na rakovinu slinivky břišní snížilo o více než 50 procent u těch, kteří jedli sušené ovoce i jen jednou nebo dvakrát týdně. U těch, kteří jedli sušené ovoce třikrát nebo vícekrát týdně, došlo k úžasnému snížení o 65 procent.

Podobně významné snížení rizika vzniku rakoviny prostaty bylo zjištěno u těch, kteří jedli sušené ovoce. U mužů, kteří jedli sušené ovoce pětkrát týdně, se riziko úmrtí na rakovinu prostaty snížilo na polovinu.

Sušené ovoce je prospěšné zařadit do jídelníčku. Ellen Whiteová doporučovala zařazovat sušené ovoce do jídelníčku jako důležité pro zdraví a vitalitu všech.

Všude tam, kde je možné získat sušené ovoce, jako jsou rozinky, sušené švestky, jablka, hrušky, broskve a meruňky, za mírné ceny, se zjistí, že je lze používat jako základní součást stravy mnohem volněji, než je obvyklé, s nejlepšími výsledky pro zdraví a vitalitu všech tříd pracovníků.

Z knihy Elvina Adamse The Healthiest People – The Science Behind Seventh-day Adventist Success. Vydalo nakladatelství iUniverse.