Pozor na salmonelu v Evropské unii | Prameny zdraví

Pozor na salmonelu v Evropské unii

Švédské kontrolní orgány zjistily při testování dovezeného nakládaného a marinovaného masa dováženého z ostatních zemí Evropské unie, že asi třetina byla kontaminována baktérií salmonely. Vysoké procento z tohoto masa byla drůbež.

Pozor na salmonelu v Evropské unii

Rubrika: Infekční nemoci | Typ článku: Studie

K otravám salmonelou dochází ve většině zemí. Vypuknutí salmonelózy, ke kterému došlo v roce 1994 v USA, postihlo asi 224 000 lidí. Bylo vystopováno, že v pozadí stála kontaminovaná zmrzlina. Dalšími typickými potravinami, které způsobují salmonelózu, jsou vejce, drůbež, maso, nepasterizované mléko a čokoláda. Hlavními příznaky otravy jsou horečka, bolení hlavy, zvedání žaludku, zvracení, bolesti břicha a průjem.

Počet přečtení: 2 912 Datum: 1. 1. 1970