Olivový olej působí protizánětlivě | Prameny zdraví

Olivový olej působí protizánětlivě

Jedna složka nacházející se v panenském (za studena lisovaném) olivovém oleji brání aktivitě COX-1 a COX-2 enzymů a tím působí stejně jako ibuprofen a další nesteroidní protizánětlivé léky. Zánět hraje hlavní roli při řadě civilizačních onemocnění.

Olivový olej působí protizánětlivě

Rubrika: Stravování | Typ článku: Studie

Dr. Gary Beauchamp z Monell Chemical Senses Center ve Filadelfii si povšimnul, že jeden druh olivového oleje mu způsoboval úplně stejné podráždění hrdla jako ibuprofen. Spolu s kolegy se mu poté podařilo dráždivou látku syntetizovat a jeho „podezření“ se potvrdilo. Vědci se domnívají, že olivový olej, který je základem stravy v okolí Středozemního moře, může hrát klíčovou roli při ochranných účincích, které tamní jídelníček přináší.

UCLA Healthy Years

 

Počet přečtení: 5 980 Datum: 3. 11. 2006