Mikrobiální já o hladu?
Zajímavá studie dokázala, že když jíte zrno nezpracované (i když všechno důkladně žvýkáte), kousky celých semen a zrn přenesou škrob a další dobroty až do tlustého střeva, kde si na nich pochutnají užitečné bakterie.
Rubrika: Výživová poradna
| Typ článku: Studie
Když jsou však zrna rozemletá na mouku, většina škrobů se vstřebá už v tenkém střevě a vaše mikrobiální já bude o hladu. A pokud se tak děje pravidelně, může to vést k dysbióze – nerovnovážnému stavu, v němž vítězí nezdravé bakterie a zvyšují riziko vzniku zánětlivých onemocnění a rakoviny tlustého střeva.
Z toho plyne poučení: celozrnné výrobky jsou výborné, ale nedotčená celá zrna jsou lepší.
Počet přečtení: 84
Datum: 17. 4. 2024