Luštěniny v konzervách | Prameny zdraví

Luštěniny v konzervách

Luštěniny v konzervách jsou pohodlné, ale mají stejný obsah živin jako ty, které si uvaříme doma?

Luštěniny v konzervách

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Poradna výživy

Jedna studie nedávno zjistila, že konzervované luš­těniny jsou skutečně stejně zdravé jako ty domácí, jen s jednou výjimkou, a tou je sodík. Do konzervovaných luštěnin se často přidává sůl, takže vý­sledný obsah soli je až stokrát vyšší, než když je budete doma vařit neso­lené. Když konzervované fazole slijete a propláchnete čerstvou vodou, odstraníte asi polovinu přidané soli, ale zároveň s ní odplavíte i živiny.

Lepší je proto kupovat konzervované luštěniny bez přidané soli a do pokrmu po­užít i všechen nálev.

Počet přečtení: 175 Datum: 19. 11. 2021