Konzumace uzenin zvyšuje riziko cukrovky u mužů | Prameny zdraví

Konzumace uzenin zvyšuje riziko cukrovky u mužů

Vědci již delší dobu varují před zdravotními riziky stravy s vysokým obsahem živočišných tuků a malým množstvím ovoce a zeleniny. Tým dr. Hu z Harvard School of Public Health v Bostonu se však jako první zabýval ve velkém měřítku vztahem mezi konzumací uzenin a cukrovkou.

Konzumace uzenin zvyšuje riziko cukrovky u mužů

Rubrika: Cukrovka | Typ článku: Studie

Ve studii na 42 504 mužích pracujících ve zdravotnictví, která probíhala mezi lety 1986 a 1998, vědci zjistili, že konzumace uzenin (v podobě hot dogů, slaniny, salámu nebo párků), pětkrát či vícekrát týdně zvyšovala riziko vzniku cukrovky skoro o 50 %. Ti, kteří jedli tyto potraviny 2-4krát týdně, měli riziko zvýšené o 35 % oproti mužům, kteří uzeniny nekonzumovali.

Anne Daly z Americké diabetické společnosti (která doporučuje všem lidem trpícím cukrovkou stravu s nízkým obsahem tuku všeho druhu) prohlásila: „Výsledky této studie naznačují, že konzumace uzenin by se měla omezit na maximálně jednou měsíčně.“

Diabetes Care 2002;25:417-424

Počet přečtení: 4 302 Datum: 20. 9. 2006