Všechny články
Recepty
Strava
Vztahy
Zdraví
Životospráva
Další...
Nemoci

Efekt druhého jídla

Čočka je drobnozrnným druhem luštěnin. Slávu získala v roce 1982, kdy byl objeven „čočkový efekt“ neboli schopnost čočky ztlumit prudký nárůst cukru v krvi ještě o několik hodin později, při konzumaci dalšího jídla.
Rubrika: Luštěniny
|
Typ článku: Poradna výživy

Čočka je silně prebiotická – hotová hostina pro užitečné bakterie žijící v našem trávicím ústrojí, které se nám odvděčí přísunem prospěšných sloučenin; například propionátu, který uvolňuje žaludek a zpomaluje vstřebávání cukru do organismu. Podobný vliv byl objeven také u cizrny a dalších luštěnin, a tak byl jev později přejmenován na „efekt druhého jídla“.

Počet přečtení: 635
Datum: 1. 3. 2022