Co je to droždí tebi a na co se používá? | Prameny zdraví

Co je to droždí tebi a na co se používá?

Jsou to inaktivované kvasnice, v některých případech jsou použité pivovarské kvasnice i se sladovým výtažkem. Obsahují velmi kvalitní bílkoviny, vitamíny skupiny B, minerální látky, stopové prvky, nukleotidy, volné aminokyseliny.

Co je to droždí tebi a na co se používá?

Rubrika: Vitamíny a minerály | Typ článku: Poradna výživy

Používají se na zvýšení biologické hodnoty jídla. Nemají kvasicí účinek ani nenarušují střevní flóru a nezpůsobují poruchy trávení, což se po konzumaci čerstvých kvasnic – i po jejich usmažení – může vyskytnout.

MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob

Počet přečtení: 18 996 Datum: 24. 10. 2007