Výňatky z Postoje Americké dietetické společnosti
Studie ukazují, že vegetariáni mívají často nižší nemocnost (1) a úmrtnost (2) na řadu civilizačních nemocí než nevegetariáni. I když roli hrají i nevýživové faktory, jako je fyzická aktivita a abstinence od kouření a alkoholu, tím nejdůležitějším faktorem je zřetelně strava.
Rubrika: Vegetariánství
| Typ článku: Studie
Kromě zdravotního prospěchu může některé lidi vést k příklonu k vegetariánské stravě starost o životní prostředí a existence hladomorů v některých oblastech světa. Mnozí vegetariáni uvádějí i ekonomické, etické a náboženské důvody. Poptávka po vegetariánské stravě vyústila ve větší počet zařízení, která možnost vegetariánské stravy nabízejí. V současné době např. většina univerzitních jídelen v USA nabízí i vegetariánská jídla.
Výňatky z Postoje Americké dietetické společnosti k vegetariánství (1997)
Počet přečtení: 3685
Datum: 23. 5. 2003