Vláknina snižuje riziko rakoviny úst a hrtanu
Vědci zjistili, že lidé, kteří konzumují nejvíce ovoce, zeleniny a celozrnných obilovin, mají asi poloviční riziko rakoviny ústní dutiny a hltanu v porovnání s lidmi, kteří těchto potravin konzumují nejméně.
Ochranný účinek zajišťuje jak rozpustná vláknina nalézající se např. v ovesných vločkách či v ovoci, tak nerozpustná vláknina nalézající se v semenech a ve slupce ovoce.
Studie zahrnovala 1 000 pacientů hospitalizovaných s rakovinou ústní dutiny, hltanu a jícnu a téměř 2 000 pacientů hospitalizovaných z jiných důvodů.
International Journal of Cancer 2001;91:283-287
Počet přečtení: 3371
Datum: 21. 8. 2004