Proč se má používat tofu místo vajec? | Prameny zdraví

Proč se má používat tofu místo vajec?

Neobsahuje žádný cholesterol, jeho hladinu v krvi sójová bílkovina dokonce snižuje. Obsahuje fytochemikálie (např. genistein, daidzein), které mají silný protirakovinný účinek.

Proč se má používat tofu místo vajec?

Rubrika: Sója, tofu | Typ článku: Poradna výživy

Tofu je lehce stravitelným zdrojem bílkovin, vhodným i pro diabetiky a lidi s onemocněním žlučníku, s vředy a záněty kloubů – a nedostanete z něho salmonelózu.

MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob

Počet přečtení: 3 198 Datum: 22. 10. 2007