Jen ucítím vejce, už se osypu!
Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin jsou vejce silným alergenem. Citlivé osoby mohou mít příznaky i poté, co vejce jenom ucítí! Předpokládá se, že problematickou látkou je albumin, který se nachází v bílku, potíže však může způsobovat i žloutek.
Rubrika: Alergie
| Typ článku: Rady lékaře
Vejce se nacházejí (pod různými názvy) v široké škále průmyslově vyráběných potravin. Konzumace vajec je jednou z nejčastějších příčin dětského ekzému.
Mezi projevy alergie na vejce patří typicky kopřivka, otoky kůže, astma, bolesti hlavy a trávicí potíže.
Podle knihy „Food Alergies Made Simple". Autoři: Phylis Austin, dr. Agatha & dr. Calvin Thrash.
Počet přečtení: 3119
Datum: 27. 2. 2011