Ječmen a brambory pro lepší paměť
Nedávná studie zjistila, že starší lidé byli úspěšnější při testování paměti, když pro ránu zkonzumovali 50 gramů (komplexních) uhlohydrátů - tzn. skoro jeden šálek ječmene nebo o trochu více než šálek rozmačkaných brambor, než když jen vypili sladký nápoj (zdroj jednoduchých cukrů).
Studie zahrnovala dvacet lidí ve věku od 60 do 82 let.
American Journal of Clinical Nutrition 2000;72:825-836
Počet přečtení: 3357
Datum: 25. 8. 2004