Rubrika: Výživová poradna  |  Typ článku: Poradna výživy  |  07.08.2009 01:00

Všichni známe pohádku „Sůl nad zlato“. Potřebujeme ve skutečnosti sůl nebo nepotřebujeme?

Lidé žijící v rozvinutých zemích světa konzumují 10-20krát více soli než organismus potřebuje. Výsledkem je hypertenze neboli vysoký krevní tlak, srdeční selhání, mrtvice a všechny další problémy způsobené zadržováním vody v organismu.

Sůl se skládá ze dvou minerálů – sodíku a chlóru (1 g soli obsahuje 0,4 g sodíku a 0,6 g chloru). Tím důležitým je sodík. Sodík je obsažen v každé buňce našeho těla i ve všech tělesných tekutinách. Bez sodíku by neexistoval život. Tento minerál, tak důležitý pro látkovou výměnu, může ovšem způsobit i problémy.

Chcete-li zjistit, kolik obsahuje vámi konzumovaná sůl sodíku, pak k výpočtu můžete použít následující jednoduchý vzorec: Množství soli x 0,4 = obsah sodíku. Např. 2500 mg soli obsahuje: 2500 x 0,4 = 1000 mg sodíku.

Dr. Hans Diehl, M.P.H., zakladatel programu CHIP, odborník na zdravou výživu a životosprávu.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 572