Výživová poradna

Co se děje, pokud máme ve stravě nedostatek vlákniny?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 03.02.2012 00:00 | Počet přečtení: 43

Jsou-li potraviny, které neobsahují vlákninu, hlavní složkou stravy, ve střevě se nenachází příliš mnoho materiálu k vytvoření stolice, s výjimkou bakterií, které v tlustém střevě žijí. Výsledkem je několik tvrdých kuliček výkalů, které lze z těla vypudit pouze s...
Jaká je funkce vlákniny?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Rady lékaře | 01.02.2012 00:00 | Počet přečtení: 51

Existuje řada druhů vlákniny - každý druh zastává v těle několik důležitých funkcí. Hned po polknutí potravy hraje vláknina důležitou roli pro zachování dobrého stavu žaludku. U lidí, kteří se živí stravou chudou na vlákninu, se běžně vyskytují žaludeční vředy i...
Prý si mám na své potíže koupit vlákninu a přidávat si ji do jídla. Cožpak jí strava neobsahuje dostatek?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 30.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 72

Na konci devatenáctého století začaly moderní mlýny odstraňovat z pšeničného zrna otruby a klíček a - namísto dosavadní tradiční celozrnné pšeničné mouky - ve velké míře produkovat bílou mouku, které se nedostávalo vlákniny. Podobným procesem došlo k přeměně...
Co je to vláknina?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 27.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 83

Vláknina nacházející se v jídle je nestravitelnou formou komplexních uhlohydrátů. U vlákniny jsou řetězce cukrů spojeny vazbami, které odolávají rozkladu enzymy produkovanými trávicím systémem. Bohatým zdrojem vlákniny jsou např. otruby.
Oslaďte si život

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 25.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 87

Už první potravina, kterou se živíme hned po narození, chutná sladce: mateřské mléko totiž obsahuje značné množství jednoduchého cukru laktózy - zdá se, že jsme doslova naprogramováni na sladkou chuť.
Jaké jsou důsledky spotřeby jednoduchých cukrů?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 23.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 89

Jednoduché cukry napomáhají k množení bakterií streptokoků, o kterých se předpokládá, že způsobují zubní kaz. Výsledkem vysokého obsahu kalorií v nechráněných jednoduchých cukrech (4 kalorie na gram) může být obezita.
Jaké problémy způsobuje konzumace potravin obsahujících jednoduché cukry?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 20.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 120

Nejvážnějším problémem, který nám způsobují potraviny obsahující jednoduché cukry, není jejich účinek na hladinu krevního cukru či vylučování inzulinu, ale fakt, že se většinou jedná o prázdné kalorie - s výjimkou ovoce obsahují jednoduché cukry jen málo...
Jakou roli hraje pro zdraví zpracování potravin?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 18.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 93

Nejde jen o to, aby potraviny, které jsou součástí zdravé stravy, zahrnovaly škroboviny, zeleninu a ovoce - musí být současně v nejvyšší možné míře podávány v celistvé, nerafinované podobě.
Způsobují jednoduché cukry větší vzestup hladiny krevního cukru než komplexní sacharidy?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Rady lékaře | 13.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 111

Až do nedávné doby se předpokládalo, že jednoduché cukry se vstřebávají rychleji a způsobují větší vzestup hladiny krevního cukru než komplexní sacharidy - studie však ukázaly, že tomu tak vždy není.
Co víme o komplexních sacharidech?

Rubrika: Výživová poradna | Typ článku: Poradna výživy | 11.01.2012 00:00 | Počet přečtení: 121

Komplexní sacharidy se vytvářejí, když se spojují jednotlivé molekuly jednoduchých cukrů do dlouhých řetězců.