Mořské řasy

  • Wakame

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Recepty  |  14.12.2010 00:00  |  Počet přečtení: 2698

    Wakame je dlouhá řasa s temně zelenými listy, rostoucí v okolí ostrova Hokkaidó. Wakame je nepostradatelnou součástí japonské stravy, v japonské lidové medicíně se používá na čištění krve a posílení krevního oběhu. Miso polévku s wakame používají již po celé...

  • Nori

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  12.12.2010 00:00  |  Počet přečtení: 1262

    Nori je jedna z nejrozšířenějších mořských řas; vyniká svou výbornou chutí. Nutriční hodnoty nori jsou jedinečné. Nori mj. obsahuje olej EPA (účinný při prevenci arteriosklerózy) a taurin (aminokyselinu, která pomáhá snižovat krevní tlak).

  • Laminaria

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  10.12.2010 00:00  |  Počet přečtení: 1013

    Mořská řasa Laminaria je původem z Činy, kde je známá pod názvem mořská kapusta.

  • Kombu

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  08.12.2010 00:00  |  Počet přečtení: 784

    Kombu (u nás je známá také pod názvem kelp) je hlubokomořská řasa rostoucí v čistých, chladných vodách severu.

  • Iziki

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  06.12.2010 00:00  |  Počet přečtení: 570

    Iziki jsou provázkovité černé řasy rostoucí na ponořených skalách pacifického pobřeží Japonska.

  • Arame

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  04.12.2010 00:00  |  Počet přečtení: 927

    Arame, která má velmi jemnou chuť i aroma, roste hojně na pobřeží japonského ostrova Izu. Arame se sbírá ručně, potom se sedm hodin vaří a suší na slunci. Aby se listy daly lépe používat v kuchyni, krájí se na tenké nudličky.

  • Agar-agar

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  30.11.2010 00:00  |  Počet přečtení: 2234

    Agar-agar je přírodní želatina vyráběná z osmi druhů červených řas. Tyto řasy obsahují komplexní polysacharidy, které se podobají celulóze. Tradiční metoda výroby agar-agaru je sice zdlouhavější než moderní komerční metody, ale lépe respektuje přírodní zákonitosti...

  • Mořské řasy

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  28.11.2010 00:00  |  Počet přečtení: 1186

    Řasy, které jsou vlastně jakousi mořskou zeleninou, obsahují o 10-20 procent více minerálních látek než běžná zelenina. Navzdory vysoké schopnosti vstřebávat minerály neabsorbují řasy z mořské vody škodlivé látky. Kde je stupeň znečištění vody příliš vysoký, tam...

  • Spirulina chráni před vlivy radiace

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  02.03.2008 11:00  |  Počet přečtení: 1316

    Spirulina je modrozelená řasa známá svojí náročností na čistotu prostředí ve kterém žije. Je zdrojem přirozených, lehce zpracovatelných bílkovin (bílkovin obsahuje 60 %) a nejbohatším zdrojem přírodního barviva chlorofylu. Obsahuje vysoké množství železa v dobře...

  • Mořská řasa spirulina stabilizuje krevní cukr

    Rubrika: Mořské řasy  |  Typ článku: Encyklopedie  |  27.02.2008 10:15  |  Počet přečtení: 2406

    Spirulina je jednobuněčná modrozelená řasa mikroskopické velikosti a spirálovitého tvaru. Odtud tedy její název. Daří se jí v teplých sladkovodních jezerech jako je Texcoco v Mexiku nebo Čad v Africe. Pro Aztéky měla spirulina takovou hodnotu, že byla používána jako platidlo.

1 2