Zelenina

  • Zelené znamená zdravé

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Poradna výživy  |  13.12.2009 00:00  |  Počet přečtení: 132

    Zelená listová zelenina by potřebovala trochu vylepšit image. I když patří mezi nejvýživnější druhy zeleniny na naší planetě, jejím problémem bývá chuť. Mnoho lidí ji prostě nemusí (a u nás nemá její konzumace ani žádnou zvláštní tradici). Pokud jste i vy jedním...

  • Vybarvěte si mne do zdraví

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Poradna výživy  |  01.12.2009 00:00  |  Počet přečtení: 112

    Melissa Ohlsonová, projektová koordinátorka z Preventive Cardiology and Rehabilitation Program v Cleveland Clinic říká: „Klíčem ke zdravému srdci je konzumace celé řady druhů zeleniny, přičemž je důležité dbát na pestrost – zastoupení tmavě zelené, žluté, oranžové...

  • Proč zeleninové šťávy?

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Poradna výživy  |  29.01.2009 18:20  |  Počet přečtení: 151

    Zeleninové šťávy připravujeme na elektrickém odšťavňovači. Dnes je dostupná i odstředivka – účinný pomocník v kuchyni a zároveň jeden z prostředků, které slouží k upevnění zdraví.

  • Mrkev

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 14:56  |  Počet přečtení: 679

    Mrkev spolu s datlemi patří mezi léčivé potraviny kvůli tomu, že mají vysoký obsah provitaminu A. Mrkev obsahuje malé, ale nepostradatelné množství proteinů (1 %), tuky v níž téměř chybí (0,2 %) a sacharidy tvoří jen 7 % hmotnosti.

  • Špenát

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 14:54  |  Počet přečtení: 304

    Pepek námořník jedl špenát proto, aby získal velkou sílu. Dnešní klinické i laboratorní výzkumy potvrzují, že dělal dobře. Navíc se zjistilo, že špenát lze využít k ochraně sítnice a zraku obecně.

  • Hlávkový salát

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 14:51  |  Počet přečtení: 183

    Staří Římané jedli salát po vydatné večeři, aby jejich tělo mohlo během noci lépe trávit. V dnešní hektické době by bylo nejlepší, kdybychom ho raději jedli namísto večeře. Naše tělo by tak dostalo příležitost si při spánku vydatněji odpočinout.

  • Brokolice

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 14:46  |  Počet přečtení: 185

    Pěstování brokolice se v posledních letech několikanásobně zvýšilo, a to jak v Evropě, tak i v Americe. Fakt, že se jí konzumuje více než květáku, je zřejmě zapříčiněn tím, že brokolice nezpůsobuje tak silné nadýmání a má jemnější chuť.

  • Dýně

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 14:09  |  Počet přečtení: 402

    Dýně mají různé tvary: mohou být kulaté, zploštělé, vejcovité apod. Zbarvení jejich kůry bývá oranžové, žluté, zelené, bílé, černé nebo fialové. Jejich dužina je buď oranžová nebo žlutá, uprostřed je plná semínek.

  • Červená řepa

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 13:56  |  Počet přečtení: 175

    Rudá barva červené řepy dává salátům a bramborovým jídlům neobvyklý vzhled. Proč? Toto neobvyklé zbarvení způsobuje pigment, který je pro tuto rostlinu typický a nazývá se betakyanin.

  • Cibule

    Rubrika: Zelenina  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 13:48  |  Počet přečtení: 161

    Ve čtvrté knize Mojžíšově se píše, že když Izraelci putovali Sinajskou pouští, toužili po takové stravě, jakou jedli v Egyptě. Z jejich slov se dozvídáme, že cibule spolu s jinou zeleninou před více než 3500 lety tvořila důležitou složku potravy otroků stavějících...

1 2 3 … 7

Zajímá mě

Anketa

Konzumujete maso?

18%

32%

26%

14%

10%

Výsledky anket

Nejnovější články