Mléko je nejčastějším potravinovým alergenem

Problém se dědí, projevy jsou různé: jeden člen rodiny trpí bolestmi žaludku, další bolestmi hlavy, třetí astmatem atd. Mléko může vyvolávat ucpávání nosu a průdušek, což vede ke zdání, že mléko zahleňuje. Dr. Speer uvádí, že mléko prakticky vždy hraje roli v zánětu středního ucha. Mezi další projevy alergie na mléko patří např. pomočování, astma, bolesti hlavy, průjem, zkažený dech, napětí, únava a nadměrné pocení.

Lidé alergičtí na kravské mléko bývají často alergičtí i na mléko kozí. Někteří lékaři jsou přesvědčeni, že děti, kterým bylo brzy v životě podáváno kravské mléko, bývají náchylnější i k dalším alergiím, zvláště k alergii na pšenici (lepek). Asi 15-20 procent dětí alergických na kravské mléko trpí současně alergií i na mléko sójové.

Testy bývají často nepřesné. Kožní testy mohou být pozitivní, pokud má pacient kožní projevy alergie, ale negativní u pacienta, u nějž se alergie projevuje trávicími, dýchacími či systémovými příznaky. Alergie na mléko se často projevuje se zpožděním, což činí její diagnostikování obtížné.

Podle knihy „Food Alergies Made Simple". Autoři: Phylis Austin, dr. Agatha & dr. Calvin Thrash.