Žádné mléko do čaje! | Prameny zdraví

Žádné mléko do čaje!

Němečtí vědci z berlínské univerzitní nemocnice prokázali, že přidávání mléka do (černého) čaje neguje jeho pozitivní účinky na cévy a zřejmě i odstraňuje jeho mírný protirakovinný účinek.

Žádné mléko do čaje!

Rubrika: Mléko | Typ článku: Studie

U skupiny 16 žen po menopauze měřili vědci z berlínské univerzitní nemocnice vliv pití čaje – s mlékem a bez mléka. Pokud ženy vypily čaj bez mléka, jejich cévy na přechodnou dobu získaly lepší pružnost. Pokud však ženy vypily čaj s mlékem, jejich cévy zůstávaly stejně nepružné jako před podáním čaje.

Příčinou negativního účinku mléka na čaj je mléčné bílkoviny kaseinů, které reagují s flavonoidy čaje a brání jejich vstřebávání.

S použitím podkladů z webových stránek Ambulance klinické výživy

Počet přečtení: 765 Datum: 29. 8. 2017