Rubrika: Vegetariánství  |  Typ článku: Studie  |  25.09.2007 13:43

Veganská strava vyhovuje výživovým požadavkům dětí

Podle dvou aktuálních zpráv dokáže veganská strava vyhovět všem výživovým potřebám malých i větších dětí a přispět k jejich dobrému zdraví. Je dobře známo, že děti živené čistě rostlinnou stravou konzumují méně tuku a cholesterolu a naopak více ovoce a zeleniny než jejich vrstevníci.

Pokud je jídelníček dobře sestaven – a někdy i doplněn externími zdroji vitamínu B-12 (který čistě rostlinné produkty neobsahují) a zinku -, nepředstavuje veganská strava ani pro děti žádný problém.

Virginia Messina, profesorka výživy z Loma Linda University, a dr. Ann Reed Mangelsová, která je poradkyní pro výživu při Vegetarián Ressource Group v Baltimore, nicméně doporučují, aby kojené děti matek veganek pravidelně užívaly doplněk vitamínu B-12, neboť zásoby tohoto vitamínu v těle jejich matky mohou být nízké.

Journal of the American Dietetic Association 2001;101:661-669,670-677