Rubrika: BIO  |  Typ článku: Poradna výživy  |  03.10.2009 01:00

Proč je biomléko sladší?

Protože obsahuje více tuku než běžné nebo dokonce nízkotučné mléko. Biomléko, které se dá již celkem běžně koupit v samoobsluze, má minimálně 3,5g na 100ml. Během roku se obsah tuku může měnit a někdy je až 4,2g/100ml.

Kvalita mléka závisí do značné míry na způsobu ustájení a krmení dojnic. Svou zvláštní kvalitu získává mléko krmením krav vysoce hodnotným krmivem, zejména pastvou. To má zřetelný vliv na chuť mléka.

Z brožurky o biopotravinách vydané v roce 2004 organizací pro ochranu spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Pro-Bio Liga.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 275