Luštěniny

  • Proč se říká, že čočka a fazole jsou výborné na pleť?

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Rady lékaře  |  07.07.2010 01:00  |  Počet přečtení: 1124

    Chcete si vyzkoušet čočkovou masku? Čočka a fazole jsou skutečně výborné na pleť, ale musíte je jíst! Obsahují mnoho vitamínů skupiny B, minerálů a stopových prvků, aminokyselin, sacharidů a tuků a to vše potřebují buňky pokožky. Pokožka na povrchu je mrtvá a odlupuje...

  • Hrách

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 14:14  |  Počet přečtení: 1383

    Pokud jste v dětství potají vybírali z jídla hrách, abyste ho nemuseli jíst, máte nyní příležitost dát mu druhou šanci. Uvidíte, že se to vyplatí, zejména trpíte-li nějakou srdeční chorobou.

  • Cizrna

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 14:11  |  Počet přečtení: 1968

    Díky svým významným terapeutickým vlastnostem je cizrna potravinou vhodnou pro lidi žijící v současném uspěchaném světě. Pomáhá snižovat cholesterol, předcházet zácpě a posilovat nervovou soustavu.

  • Čočka

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 13:54  |  Počet přečtení: 1974

    Čočka je vysoce koncentrovaná potravina, která obsahuje jen málo vody, což z ní činí jedinečný zdroj energie (338 kcal/100 g). Většina této energie pochází z proteinů a sacharidů, protože čočka obsahuje jen málo tuků.

  • Bob

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 13:50  |  Počet přečtení: 677

    Lidé konzumují bob už celá tisíciletí. Je to pravděpodobně nejstarší pěstovaná luštěnina. Čerstvý bob obsahuje velké množství proteinů vysoké biologické kvality, sacharidů, hlavně ve formě škrobu a obsahuje málo tuků. Převládá v něm vitamín B1, kyselina listová...

  • Sója I

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 12:54  |  Počet přečtení: 1509

    Ti, kteří umí japonsky, vědí, že v japonštině neexistuje ekvivalent pro slovní spojení „návaly horka“, což je vazomotorický symptom, při kterém dochází k náhlému rozšíření cév, jež je provázeno nepříjemným pocitem horka.

  • Sója II

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 12:53  |  Počet přečtení: 883

    Sója patří k potravinám, které jsou pro naše zdraví velmi pospěšné, a to nejen díky své nutriční hodnotě, jež je větší než u masa, ale i pro své dietetické vlastnosti. Může se použít jako luštěnina v řadě teplých i studených pokrmů. Tvoří hodnotnou náhradu...

  • Fazole

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Encyklopedie  |  21.01.2009 11:57  |  Počet přečtení: 1697

    Dlouho se diskutovalo o tom, zda byla fazole do Evropy dovezena z Ameriky, nebo ji Evropané znali už před jejím objevením. Podle dostupných informací je zřejmé, že fazole byla na starém kontinentu součástí stravy již v dávnověku.

  • Četl jsem, že cizrna obsahuje vitamín B12. Je to pravda?

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Poradna výživy  |  16.03.2008 01:20  |  Počet přečtení: 1003

    Ne, pokud není cizrna infikovaná baktériemi. Vitamín B12 je totiž produktem baktérií, a tak je všude tam, kde se baktérie produkující tuto látku nacházejí: v mase, mléku, ve vejcích, ale i v ústech a ve střevě člověka.

  • Nemusím klíčené fazole mungo nejprve uvařit?

    Rubrika: Luštěniny  |  Typ článku: Poradna výživy  |  02.01.2008 01:20  |  Počet přečtení: 890

    Ne. Fazoli mungo i čočku můžete po naklíčení konzumovat syrové. Ostatní luštěniny je třeba uvařit.

1 2 3