Rubrika: Náhražky masa  |  Typ článku: Recepty  |  24.10.2010 01:00

Kuskusové karbanátky se sezamem

voda 5 š (1 š = 2 dl), kuskus celozrnný 1 š, solčanka 2 čl, bazalka 1/2 čl, majoránka 1 čl, šťáva z červené řepy š, česnek 5 stroužků, petrželová nať 2 čl, olej sezamový 2 pl, sezam přírodní na posypání

Lehká varianta karbanátků. Upečené jsou měkké a příjemné na chuť i vzhled. Drží pohromadě i bez přidání jakéhokoli pojiva (třeba vajíčka) díky obsahu škrobu v kuskusu, který se po uvaření rozloží a hmotu váže. Karbanátky jsou vhodné na snídani, oběd i večeři, záleží na použití.

Zavaříme vodu, přidáme všechny suroviny až po petrželovou nať (včetně) a vaříme na mírném ohni na hustou kaši asi 10–12 minut. Po odstavení zamícháme olej a necháme chvíli ustát. Dávkovačem na zmrzlinu dávkujeme směs na vymaštěný plech, kopečky zploštíme a posypeme sezamem. Pečeme ve vyhřáté troubě 15–20 minut. Podáváme s bramborovou kaší, luštěninovou kaší nebo zadělávanou zeleninou. Karbanátky můžeme využít i na výrobu burgrů do celozrnného pečiva se zeleninou.

Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 1492

Produkty BIO e-shopu COUNTRY LIFE, o kterých se psalo v tomto článku: