Zjistili u mne celiakii. Jak se mám při tomto onemocnění stravovat?
Celiakie je zánětlivé poškození sliznice především tenkého střeva. Vyvolává ho složka (gliadin) obilninové bílkoviny – glutenu (neboli lepku). Gliadin se nachází především v pšenici, žitu a ječmeni, méně v ovsu.
Rubrika: Další nemoci
| Typ článku: Rady lékaře
Příznaky ochoření mohou mít různou intenzitu a sahají od malátnosti přes průjem až po ztrátu hmotnosti a deficit některých živin se všemi důsledky.
Základem terapie je úplné vynechání obilovin, které gliadin obsahují (nedávná finská studie však ukázala, že pacienti tolerují až 50 g ovesných vloček denně) a veškerých výrobků z nich – včetně piva, které obsahuje slad z ječmene. Naopak, do stravy je třeba zařadit kukuřici, rýži, pohanku, amarant. Důsledným dodržením diety je možné dosáhnout zlepšení stavu až po vyléčení.
MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob
Počet přečtení: 3951
Datum: 15. 11. 2007